哪里可以学习正宗肥肠粉技术？肥肠粉一起的味道，一百多年来长盛不衰。许多外地游客来成都游玩。也喜爱上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，常�？吹脚哦映苑食Ψ鄣木质�。现在，少数省外人士发现这美食商机，在外省开起了店，如广州、湖北，厦门，等地，肥肠粉店也很火。很多的初步致富者都愿意把肥肠粉作为自己店里的招牌菜，肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。
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肥肠粉技术培训内容：
1.香辣红油制做及保管技术。
2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3.肥肠高汤的熬制及保管技术。
4.肥肠的清洗技术。
5.冒节子制做技术。
6.纯手工粉制做及保管技术。
7.肥肠臊子的炒制及保管技术。
肥肠粉技术培训品种：拌肥肠，拌肺片，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。
招牌牛肉面，金香杂酱面，回香排骨面，红烧排骨面，大骨抄手，红汤抄手。
牛肉米粉，排骨米粉，杂酱米粉，肥肠米粉。
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【练习时间】：根据个人把握情况而定，不绑缚学习时间，学会连续，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—知道材料—配方—一对一练习—亲自动手操作—熟练操作学会连续!
【练习方法】：终年练习、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会连续!
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