外国女性称兔肉为“美容肉”，因而经常吃免肉，免肉有祛病强身的效果，所以有人把兔肉称为“保健肉”。兔肉含有多种维生素和8种人体必需的氨基酸，赖氨酸、色氨酸含量较多，而人体内缺乏。所以吃兔肉往往能够避免有害物质堆积，让孩子健康成长，帮助老人延年益寿。餐饮业讲究口味，只有滋味好才能赢得商�。�所以要创业，冷吃兔技术是一个好的选择。

　　冷吃兔小吃培训哪家好?兔肉不是一种有特别口感的肉制品，但它比鸡肉滋味香，比牛肉滋味细腻，十分适合制造重口味的。四川盆地潮湿的环境让四川人爱吃辣，四川自贡、抚顺、荣县也是全国有名的养兔镇，兔肉供给充足，于是“冷吃兔”这种美食应运而生。美彩国际餐饮训练校园的师傅开发的冷吃兔训练产品，特点是滋味香辣可口，肉嫩，但不油腻。美彩国际冷吃兔能够适合做零食或许正餐菜都可以。

　　冷吃兔训练内容：

　　1、将买来的兔肉切成小�。�然后用清水漂洗干净后沥干。留意，兔丁切成1厘米左后较好，简略入味儿。

　　2、把沥干的兔肉装入盆中，放入姜片、小葱(小葱要捏碎)、料酒、盐、胡椒粉混合均匀，腌制15分钟后挑出姜片和小葱备用。各种调料的用量能够依据个人口味的不同进行调理。

　　3、预备辣椒和香料。干花椒适量、青花椒适量、香叶两片、八角三奈少量、橘子皮少量、桂皮一小块。

　　4、开火将锅烧热，倒入熟菜油，油量不要太少，按照平时炒廋肉的用量再多一点。当油烧至六成热时下兔肉，开中小火把兔肉的水分炒至半干，参加姜片和大葱适量，炒制10分钟左右参加之前配好的香料，再炒5分钟，然后捞出姜片和葱段。

　　5、参加青花椒和干辣椒炒10分钟，慢慢地炒出香、麻、辣。起锅前参加白糖、味精、胡椒粉和炒熟的花生米，撒上白芝麻，翻炒均匀就能够起锅装盘啦，记住一定要放凉吃!

　　冷吃兔小吃培训哪家好?冷吃兔作为四川有名的麻辣小吃，简直每个当地家庭都会做。但是，口味总是有差异的。要想吃好，首先要看它是否正宗。成都美彩国际冷吃兔训练由现场教师授课。不管你是没有经验仍是零根底，都能够成为美食制造高手。美彩国际教授地道的冷吃兔技术，实践教学，让每一个学生都能轻松的把每一个技巧都学下来，让学生有基本的就业或创业。

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