花甲米线是一种新颖的小吃，一经盛行就流行全国各地，花甲米线，又名锡纸花甲米线，是用锡箔纸将营养汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴名字，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后发生。在川渝等地都很盛行。很多人以它共同的眼光看到了花甲米线的商场展开，都想要学习花甲米线技能，开店经商呢？那么哪里能够学到正宗的花甲米线技能呢？
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花甲米线操练内容：
1、花甲的知道有挑�。玫牟牧喜呕谱鞒龈手嫉牟�;
2、花甲的初处理，去腥去泥沙的办法;
3、锡纸，粉丝及各种调味料的知道;
4、香辣花甲的炒法及锡纸花甲的做法;
5、花甲配方的运用及火候的掌握;
6、锡纸花甲各种口味的高汤做法
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