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纸杯冷串串技术培训内容:
1、认识冷锅串串香专用药材香料；
2、了解各种冷锅串串香专用调味品；
3、冷锅串串香底料炒制和炼油工艺；
4、菜品的加工及保管工艺；
5、秘制高汤的制作技术；
6、冷锅串串香各种味型的制作工艺；
7、冷锅串串香老油炼制工艺；
8、菜品的码味及保管技术；
9、菜品的装盘及串签技术；
10、各种蘸碟的制作工艺；纸杯冷串串，锅底麻、辣、鲜、香，色泽红润，香味扑鼻;纸杯冷上桌，锅面上漂浮着一层花椒、辣椒，红艳艳的煞是好看，令人食味大增。
成都纸杯冷串串香技术培训哪家好？串串香好不好吃，底汤的底汤同样非常的重要。宏蜀渝串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。美彩国际串串香培训学校—纸杯冷串串香技术并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。美彩国际纸杯冷串串香技术培训，不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。
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